Cocina Regional Argentina
" y verlos al cáir la noche
En la cocina riunidos,
con el juego bien prendido
Y mil cosas que contar,
platicar muy divertidos
Hasta despues de cenar"
Martín Fierro.
Chef Juan
Juan Manuel Sienra
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Juan Manuel Sienra /
© Astrid Harrisson Photography
® Chef Juan Web - Cocina Regional Argentina
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Acerca de Juan Sienra
Mi carrera profesional esta orientada a la cocina regional Argentina desde un enfoque gourmet, respetando las tradicionales recetas caseras. Es una cocina de producto, utilizando verduras y frutas de huertas propias y animales de granja.
Agradezco a Estancia Los Potreros, Estancia El Colibri, Estancia The Houses Of Jasmines, donde fueron cocinados todos los platos y tomadas todas las fotos.
